Кримський чорний інжир

Кримський чорний - це дуже відомий сорт інжиру в усьому світі, тим більше, що за один сезон здатний плодоносити двічі, причому плоди мають істотні зовнішні відмінності. Так, перший урожай можна збирати вже в липні, так як це ідеальний час для відкриття сезону. Плоди виростають не дуже великими, але на вагу в 80 грам можна сміливо розраховувати. Форма плодів злегка асиметрична, хоча вважається грушоподібної. Поверхня має щільну шкірку і тандем двох відтінків: синього і фіолетового. М'якоть усередині дуже солодка і соковита, за що і цінуватися цей сорт. Невелика кислинка підносить пікантності в після смак. Другий урожай випадає на вересень і багатий на більш дрібні плоди, адже середня маса одного інжиру становить не більше 40 грам. Компенсація за невеликий розмір - це відмінний смак і насичений аромат. Так само як і при першому врожаї, форма залишається незмінною - грушоподібної, а ось колірні особливості змінюються, тому будьте готові до більш темний плодам, що нагадують чорний колір. Особливістю цього сорту інжиру полягає в його реакції на літню спеку, так як плоди в прямому сенсі цього слова, починають в'ялитися на сонечку. Використання і застосувань інжиру цього сорту дуже різноманітне, тому можна без проблем приготувати, як варення, так і компот або просто насолоджуватися свіжими плодами.