Топаз яблуня

Пізньо-зимовий сорт яблуні чеської селекції, отриманий від схрещування сортів 'Рубін і Ванда'. Сорт є імунним до парші, високостійкий до борошнистої роси.
Дерева Топаза мають середню силу росту, крону формують добре, плодоношення змішане – на кільчатках і плодових прутиках.

Плоди округлі, сильно стиснуті до полюсів, середньою вагою 180-220грамів, жовті з полосатим рум’янком, що покриває майже весь плід. Знімальна стиглість настає з 10 жовтня, можна тримати до 20-25 жовтня.

М’якоть в міру щільна, соковита, має насичене кремове забарвлення. Зняті з дерева яблука дещо кислуваті в Західному Поліссі. Кислоту втрачають повільно, тому споживати їх можна з березня, особливо смачні під кінець зберігання – в травні. Є в них приємна кислинка, хороший цукор і присмак, це одне з найсмачніших яблук на цей час.

Морозостійкість сорту вище середньої, при температурі  більше -32 може злегка підмерзати. Більше від інших листя даного сорту полюбляє зелена яблунева тля, необхідно слідкувати, щоб вчасно провести обприскування.
Топаз – цінний імунний сорт для вирощування органічної продукції.